Weltberühmt sind wohl die Nürnberger Rostbratwürste. Da sie im Vergleich zu anderen Bratwürsten klein sind, ist hier keineswegs nur ein Rotbratwürstchen im Brötchen. Für alle Fans gibt es auch kulinarische Stadtführungen rund um das Thema Nürnberger Rostbratwürstchen.
Eine süße und ebenfalls weltberühmte Nürnberger Spezialität sind Nürnberger Lebkuchen. Vermutlich wurden die ersten Lebkuchen in der Region bereits im 14. Jahrhundert hergestellt.
Eng verbunden mit den Nürnberger Lebkuchen ist der Christkindlesmarkt. Die rot-weiß-dekorierten Holzbuden laden jedes Jahr zum Schlendern, Staunen und Schlemmen ein.
Das Fränkische Schäufele ist ein typisches Sonntagsessen. Serviert wird ein Stück der Schweineschulter komplett mit Knochen und Schwarte.
